Willkommen

Herzlich  willkommen auf unserer Internetseite!

LEIDENSCHAFT wird bei uns im Weingut groß geschrieben. Dies hat sich auch schon auf die junge Generation übertragen, denn unser Erfolg bei Auszeichnungen der Landwirtschaftskammer und bei der AWC vienna  in Wien, machen unsere drei Mädels sehr stolz.
Die ersten eigenen Weine von Ronja und Selina sind gefüllt und auch schon mit hohen Auszeichnungen belohnt worden. Nach ihrer Ausbildung steigen die beiden dann in den seit 1945 bestehenden Familien Betrieb ein.
Neue Ideen für Qualitätssteigerung und Marketing werden bereits in Angriff genommen, so wird es bei uns nie langweilig. Die Zusammenarbeit macht uns Spaß und schweißt uns als Familie noch fester zusammen.
Der Stein ist im rollen………..wir halten ihn nicht auf!

Unser Motto lautet:
Wein sollte man nicht einfach nur trinken,
sondern mit allen Sinnen genießen,
denn Wein ist einzigartig.

Weinverkauf :
Di. und Do. 14-18 Uhr
Sa. 10-16 Uhr
September und Oktober nur nach telefonischer Vereinbarung

Weine

CHARDONNAY RESERVE
2015

Kräftiges Stroh-gelb, intensive, gelbe Frucht, Quitte und sehr feine Mandelnoten. Am Gaumen saftige, elegante Fülle und einen anhaltende Mineralität.
0,75 l
 
 
 
 

Unsere Arbeit

Von der Traube bis in die Flasche
Wir legen großen Wert auf 100% Einsatz im Weinberg durch Entblättern, grüne Lese und herausschneiden der Doppeltriebe. Schonende Verarbeitung im Keller durch gezügelte Gärung (Kaltvergärung) bei Weißweinen und traditionelle Maischegärung bei Rotweinen. Qualität in der Flasche durch Abfüllen auf dem Hof (Gutsabfüllung).

Qualität beginnt im Weinberg.
Der fachgerechte Rebschnitt, das Anbinden der Reben, auch das Reduzieren der Triebe durch geschulten Blick, die Bodenbearbeitung zum richtigen Zeitpunkt, der Laubschnitt und die Entblätterung, zum Belüften der Traubenzone und schließlich der richtige Zeitpunkt der Ernte, wirken sich positiv auf die Qualität der Weine aus.

Ruhe und Zeit braucht der Wein zum reifen.
Schonende aber schnelle Verarbeitung durch kurze Standzeiten der Maische, im Edelstahltank ausgebaut, nur durch gekühlte und gezügelte Vergärung bei 16-18°C kann sich im Wein eigene Kohlensäure bilden. Viel Geduld, lange Lagerung auf der Feinhefe, Fingerspitzengefühl und voller Einsatz, lassen unsere Weine zu Spitzenweinen reifen.

Frische und Spritzigkeit dürfen nicht verloren gehen.
Daher haben wir 2007 unsere Weißweine auf Schraubverschluss (Stelvin) und Glasverschluss (Vino Lock) umgestellt. Durch die Abfüllung bei uns auf dem Hof (Gutsabfüllung) konnten wir die Pumpvorgänge reduzieren, was sich auch positiv auf die Qualität und die Frische (eigene Kohlensäure) auswirkt.

Gereifte, gehaltvolle Rotweine, ein Muss bei Rotwein.
Anders als beim Weißwein lassen wir die maischevergorenen Rotweine 1 Jahr im Fass reifen, um sie so weicher und harmonischer in die Flasche zu füllen.

Elmar

Elmar

Seniorchef

Petra

Petra

Büro & Verkauf

Selina

Selina

Winzerin

Ronja

Ronja

Winzerin

Prämierungen

Im Prämierungs Jahr 2015/ 2016 haben wir bei der Landesprämierung für Wein und Sekt 20 Gold, 11 Silber und 2 Bronzene Medaillen bekommen.
In Wien bei der AWC Vienna erhielten wir 2 Sterne und Gold für Spätburgunder Rotwein trocken, Weißer Riesling feinherb und „Amazing“ Chardonnay im Holzfass gereift.

Besonders stolz sind wir auf den 2. Platz bei der Siegerwein Probe, den unsere Tochter Selina für ihren ersten Wein, einen 2015er Silvaner Selection trocken bekommen hat. Diese Wein wurde auch  bei der Landesprämierung mit Gold ausgezeichnet.

Ronjas 1.Wein ein 2012er Sweet Dream hat bei der Landes Prämierung Gold bekommen, war unter den Top 50 bei best of Riesling und erhielt eine Goldmedaille bei AWC Vienna (International Wine Challenge).

Auszeichnungen:
Seit 2000 stellen wir unsere Weine bei der Landes- und Bundesweinprämierung an und können heute stolz auf 275 Medaillen zurückblicken. Der Erfolg zeigt uns, dass die Arbeit, die wir in Weinberg, Kellerarbeit und Abfüllung stecken sich lohnt und unser Weg in die richtige Richtung geht.
In Wien  wurde uns 2010 in der Kategorie Spätlese /Auslese für unseren Grau Burgunder Auslese eine Goldmedaille überreicht.
Einen Artikel über diesen Höhepunkt lesen sie hier

Termine

Aktuell keine Termine.

Kontakt

Weingut Clemens
Steiggasse 2
D – 55286 Sulzheim
Tel.: 06732 / 63958
Fax: 06732 / 937671

Öffnungszeiten:
Dienstag   14.00 – 18.00 Uhr
Donnerstag  14.00 – 18.00 Uhr
Samstag   9.00 – 14.00 Uhr

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